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凯氏定氮法具有高灵敏度，分析速度快，应用范围广，所需试样少，设备和操作简单等特点。广泛应用于食品加工、谷物、饲料、水、土壤、制药、烟草、畜牧、土肥、环境检测、医药、农药、科研、教学、质量监督等领域，进行氮或者蛋白质含量的测定，还可用于铵盐、挥发性盐基氮等的检测。
采用凯氏定氮法检测物品氮含量以及蛋白质含量计算的专用仪器，能够对粮食、食品、饲料、土壤、乳制品、饮料等多种物品进行检测，过程全自动控制，可实现一键式自动添加试剂、自动蒸馏分离样品、自动终止蒸馏等。
定氮仪检测的要求来看，采用0.01mol/l这浓度的标准酸是合理的。假设选择0.03mol/l标准酸，那消耗量在1.2-4.8ml,这样对低氮量样品消耗太低，就会形成较大的误差，而这类误差是检测条件选择不合理所造成，
xf2800全自动纤维分析仪， 基于滤袋法检测粗纤维 的原理设计， 可解决传统坩埚法可能产生的样品抽 滤难或无法抽滤、样品易残渣损失、操作费时费力 等问题。该仪器全自动运行， 操作简单方便、稳定 可靠， 样品批处理能力很强， 特别适合大工作量用 户使用。
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收，而在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和。如纤维素、半纤维素、树胶、β-葡聚糖、胶质、木质素、葡聚糖、果聚糖、抗性淀粉和糊精等